第130章 肉餅雞蛋湯
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第130章 肉餅雞蛋湯
姜南沒想到火鍋一上來, 竟然得到這麽多人的喜歡。
幸虧她準備了串串，兩相結合，食客的反應也不錯。
她本來只準備讓新品便宜第一日就好, 但第一日帶來的意外收獲, 她就讓左子澄寫了告示, 接連三日都以這個價格出售。
果真, 不僅有回頭客，還有新客人前來。
第二日結束，食肆一行人也難得坐在一起休息。本書由LK團隊為您獨家整理
“這兩日可辛苦你們了。”
他們也是真累著了, 幾人都沒有拘束, 坐著放松, 還自己給自己斟了茶水。
“不累, 一點都不累，姜老板這兩日還多給我們加工銀, 就是再累一些，我也是能做的。”
左子澄說話隨意, 他提到工銀, 根本就藏不住笑。
任誰都能看出他是真的高興。
“你小子, 只要能多拿工銀，我就沒過你有不高興的。”
姜昭都忍不住打趣地說道，他就坐在左子澄一旁, 他順手就拍在左子澄的肩上。
“哎喲，好了，好了，你倆也真是的, 都多大了，還鬧呢。”
周氏算是這一群孩子的長輩, 她不愛拿喬那長輩性子，不過有時候她還是會打趣一下孩子們。
姜昭和左子澄也沒覺得周氏說得不好聽。
他們一轉頭看見周嬸是笑著的，兩人還敢反過來逗樂她。
“嬸子，你要是不笑的話，我也就信了，你是真想揍我們。”
周氏一橫眼，擡手作勢揮向兩人。
姜昭和左子澄動作迅速地站起身，一個勁往外面跑，嘴裏還在跟人道別。
“小妹，我明日早些時辰來。”
“周嬸，姜老板我就先回家了。”
他們兩人都歸家，盧二娘也自然辭別。
接連兩日火鍋串串都賣得好，姜南今日準備做點養胃的羹湯明日上新。
山藥牛奶枸杞粥，姜南之前定做的用來喝湯的瓦罐也送來了。
剛好她還能嘗試做一做瓦罐羹湯，這樣既簡單又方便。
周氏幫著姜南把明日食材多數備好，又燒熱水來把小瓦罐清洗一遍，她才放心帶著沈安去坐牛車回家。
姜南有了時間，她自然開始試做明日上新的吃食。
因為做火鍋的原因，姜南就把大福和驢打滾減少數量。
現在牛奶多剩下不少，她正好用來做暖胃粥。
這粥做起來不難，食材也很簡單。
山藥、枸杞、粘米、糯米還有牛奶就能做，做法也跟普通熬粥沒什麽兩樣。
姜南把兩種米和在一起清洗幹凈，沈確把瓦爐燒起來，她就直接用砂鍋悶粥就可以。
山藥洗凈去皮切片，洗好的米和枸杞一起倒進砂鍋，按照平時做粥的水量加水，蓋上蓋直接開始悶煮。
正好處理好的山藥還有，再剁點肉糜來，做一個山藥肉餅湯，再一個肉餅雞蛋湯。
肉是沈確去買的，八分瘦肉兩分肥肉，用來做肉餅剛適合。
聽見姜南要剁肉，沈確自覺接過來。
姜南也沒推辭，她先把山藥蒸上，一會壓成山藥泥和在肉餅裏。
山藥和肉糜幾乎是同時準備好。
姜南擡頭看一眼分裝肉糜的沈確，輕嘆一聲。
倒是省得她坐下又起來了。
肉糜和著山藥泥加鹽、澱粉，而後用筷子拌勻，再打一個雞蛋進去，加水，枸杞也一並放進去。
姜南把手洗幹凈，直接開始做另一種湯食。
肉糜加鹽和一點點醬汁、澱粉和一小片姜段，為了讓肉餅口感更加有韌性，姜南直接用筷子循著一個方向攪拌，然後再來回摔打，直至肉糜開始成團。
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姜南深呼一口氣，摔打好的肉坨坨放進瓦罐裏，也同樣打入一個雞蛋，加水。
大鍋加水，隔水蒸煮大約半個時辰，鮮美的肉餅湯就做好了。
今日的晚食做得簡單，廚房也不用姜南收拾，沈確正在裏面忙活呢。
她也是難得的愜意。
沒有其他事情煩憂，姜南就琢磨自己現在攢下的銀錢。
這麽幾月累積確實攢下不少，但她想擴大一下食肆，那就不夠了。
她現在連購置一間三進三出的宅子都得考慮考慮呢，畢竟她要確保銀錢能夠維持食肆經營，她不太敢動大錢。
一聲悠長的嘆息，沈確把帕子晾好，他轉頭循聲看去。
坐在屋檐下休息的人，現在正一臉愁容解不開，眉頭都皺起來了。
“怎的了，可是食肆有問題？”
能讓姜南煩擾的，應當只有食肆的事情了吧。沈確如是想。
姜南還沈浸在自己的思考裏，沈確說的話她是一句也沒聽進去。
“姜南？姜南？”
“啊？”
回神的姜南一臉懵，她定睛看著沈確，還以為有什麽事呢。
“怎麽了？”
“無事。只是見你臉色不好，可是身子不舒坦。”
姜南正欲訴說，可話到嘴邊，院子裏的砂鍋蓋被蒸汽汽得噠噠響。
她只能起身去查看，未說出口的話也就此打住。
粥差不多可以了，聞著就香。
煮得稠密，她用勺子和了和，蓋上蓋子，幹柴退出來，再悶一悶，反正瓦罐湯還沒好。
沈確就這麽跟在姜南身後，他等人停下來，欲言又止。
他想開口問姜南的煩心事，卻又不想打擾到她。
“你去撿點幹桂來吧。”
沈確聞言點頭，應一聲：“好。”
半個時辰很快就過去，沈確把蒸好的瓦罐湯端起來，姜南也把山藥粥盛起來。
山藥粥最後倒入溫好的牛奶，撒上幹桂，奶白黏糊的山藥枸杞粥就完成了。
姜南先嘗嘗瓦罐湯，暖暖胃，暖暖身子。
燉煮了半個多時辰的雞蛋肉餅湯，湯質很清亮，一層薄薄的油脂漂浮在表面，蔥葉撒上去，熱氣冒起來蒸出香蔥的鮮味。
雞蛋也蒸得很熟，蛋黃清晰可見。
姜南先喝一口湯，不僅不腥，還十分的鮮美，再嘗一口雞蛋，就算蒸煮了這麽長時間，但雞蛋依舊很嫩滑，一點也不老。
姜南發出舒服的輕嘆，味道真的很好。
肉餅肉質鮮嫩，長時間的蒸煮，蓋子上的蒸汽從上至下落下，本就壓在最底下的肉坨坨也浸滿了湯汁，一口咬下，還能瞧見它在爆汁。
山藥粥味道是淡淡的，牛奶沒有加很多，清香之中夾雜著淡淡的奶香味道，倒是讓這道吃食吃起來更加的溫和。
兩道吃食都不錯，作為暖胃湯粥，很合適。
幸好之前有做一個大蒸屜，明日用來蒸瓦罐湯剛好合適。
等到三日“優惠”一過，來食肆吃火鍋的人肯定會驟減，不過姜南也不害怕，她食肆裏還有其他招牌。
這麽一想，她心裏也沒那麽憂慮了，攢下的銀錢，來年應當可以把食肆的面積擴一擴，或者是再買下一間同等的鋪子。
越往後想，姜南心中的期待就更大，她也越來越高興。
沈確察覺姜南情緒的變化，雖不知道是因何，但姜南開心就好。
不虧是最後一日，來的人不少啊。
連新做的吃食都沒能引起食客的註意，除了不能吃辣的食客和帶了孩子來的食客，其他人都更喜歡吃火鍋串串。
午時之後，他們才有空閑，姜南直接就用售賣的山藥粥當做午食，幾人墊巴墊巴。
“多虧了食客們嘴下留食兒，不然我們都要餓肚子了。”
姜南忍不住打趣。
忙碌都是短暫的，關門的時辰到了，食材也賣得差不多，美味食肆卻迎來兩位眼熟的客人。
“白公子，陸公子。”
姜南把兩人帶到後院廂房裏，她直接開門見山地問道：“不知二位公子前來，所為何事？”
“我不過是個引路人罷了，我也是沒趕著好時辰，不然我也得嘗嘗那暖烘烘的火鍋串串才行。”
陸俊文近來功課緊張，他就一直沒能來美味食肆，若不是白川柏找上他，他現在應當還在溫習呢。
“我就說姜老板會給我驚喜，不知我前段時間的提議，姜老板考慮的如何？”
白川柏這次也沒有迂回，直言詢問。
姜南這次沒有立刻應答。
上次白公子說的合作，按她理解來的話，相當於是加盟，不過主要招牌菜品需要在他家的酒樓上新。
若是以別人看來，這合作，她是不虧的。
顯然，她要的不是這樣。加盟可以，但肯定是以她為主。
得虧她這次遇見的白公子稱得上是君子。
陸俊文不知其具體事情，他看出兩人都有顧慮，他幹脆站起身走到外頭院子裏。
正好遇見沈確端著茶水。本書由LK團隊為您獨家整理
“沈郎君，可是去送茶的？”
沈確點頭，他擡頭望過去，正躊躇著呢，陸俊文先說話：“可是蜜茶？”
“是，我娘子說兩位公子愛喝。”
沈確在別人面前，那就是兩句不離他娘子的。
陸俊文一聽，他趕緊讓沈確給他倒了一杯。
蜜茶帶甜，雖不及茶水雅致，但味道卻是不錯的。
沈確點頭致意，他還得去給姜南他們送水呢。
他才剛到門口就聽見姜南說話的聲音：“承蒙白公子看得起，去富庶的南地開食肆自然是好，不僅我能賺得更多的銀子，就連我做出來的吃食也能被更多的食客知曉。”
“姜老板果真有遠見。”
白川柏聽得那叫一個心滿意足，姜南說的這些話，完全說到他心坎上了。
他先前也以為姜老板定然會被這可見的利益打動，沒想到他這才前來詢問，人家還是一如既往地堅定。
陸俊文品完一小杯蜜水，他還意猶未盡，想著要不要再喝一杯，他扭頭就看見沈確還站在廂房外頭。
“沈郎君？”
陸俊文喊了一聲，他欲往前去。
忽的，“沈郎君，你沒事吧？”
沈確端著的托盤晃一下，茶壺裏的水都灑出來一些，反倒把陸俊文給驚到。
沈郎君力道變小了？
姜南聽到喊聲，她趕緊起身朝外走去。
“二郎？”
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他們也是真累著了, 幾人都沒有拘束, 坐著放松, 還自己給自己斟了茶水。
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左子澄說話隨意, 他提到工銀, 根本就藏不住笑。
任誰都能看出他是真的高興。
“你小子, 只要能多拿工銀，我就沒過你有不高興的。”
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周氏算是這一群孩子的長輩, 她不愛拿喬那長輩性子，不過有時候她還是會打趣一下孩子們。
姜昭和左子澄也沒覺得周氏說得不好聽。
他們一轉頭看見周嬸是笑著的，兩人還敢反過來逗樂她。
“嬸子，你要是不笑的話，我也就信了，你是真想揍我們。”
周氏一橫眼，擡手作勢揮向兩人。
姜昭和左子澄動作迅速地站起身，一個勁往外面跑，嘴裏還在跟人道別。
“小妹，我明日早些時辰來。”
“周嬸，姜老板我就先回家了。”
他們兩人都歸家，盧二娘也自然辭別。
接連兩日火鍋串串都賣得好，姜南今日準備做點養胃的羹湯明日上新。
山藥牛奶枸杞粥，姜南之前定做的用來喝湯的瓦罐也送來了。
剛好她還能嘗試做一做瓦罐羹湯，這樣既簡單又方便。
周氏幫著姜南把明日食材多數備好，又燒熱水來把小瓦罐清洗一遍，她才放心帶著沈安去坐牛車回家。
姜南有了時間，她自然開始試做明日上新的吃食。
因為做火鍋的原因，姜南就把大福和驢打滾減少數量。
現在牛奶多剩下不少，她正好用來做暖胃粥。
這粥做起來不難，食材也很簡單。
山藥、枸杞、粘米、糯米還有牛奶就能做，做法也跟普通熬粥沒什麽兩樣。
姜南把兩種米和在一起清洗幹凈，沈確把瓦爐燒起來，她就直接用砂鍋悶粥就可以。
山藥洗凈去皮切片，洗好的米和枸杞一起倒進砂鍋，按照平時做粥的水量加水，蓋上蓋直接開始悶煮。
正好處理好的山藥還有，再剁點肉糜來，做一個山藥肉餅湯，再一個肉餅雞蛋湯。
肉是沈確去買的，八分瘦肉兩分肥肉，用來做肉餅剛適合。
聽見姜南要剁肉，沈確自覺接過來。
姜南也沒推辭，她先把山藥蒸上，一會壓成山藥泥和在肉餅裏。
山藥和肉糜幾乎是同時準備好。
姜南擡頭看一眼分裝肉糜的沈確，輕嘆一聲。
倒是省得她坐下又起來了。
肉糜和著山藥泥加鹽、澱粉，而後用筷子拌勻，再打一個雞蛋進去，加水，枸杞也一並放進去。
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肉糜加鹽和一點點醬汁、澱粉和一小片姜段，為了讓肉餅口感更加有韌性，姜南直接用筷子循著一個方向攪拌，然後再來回摔打，直至肉糜開始成團。
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今日的晚食做得簡單，廚房也不用姜南收拾，沈確正在裏面忙活呢。
她也是難得的愜意。
沒有其他事情煩憂，姜南就琢磨自己現在攢下的銀錢。
這麽幾月累積確實攢下不少，但她想擴大一下食肆，那就不夠了。
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能讓姜南煩擾的，應當只有食肆的事情了吧。沈確如是想。
姜南還沈浸在自己的思考裏，沈確說的話她是一句也沒聽進去。
“姜南？姜南？”
“啊？”
回神的姜南一臉懵，她定睛看著沈確，還以為有什麽事呢。
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“無事。只是見你臉色不好，可是身子不舒坦。”
姜南正欲訴說，可話到嘴邊，院子裏的砂鍋蓋被蒸汽汽得噠噠響。
她只能起身去查看，未說出口的話也就此打住。
粥差不多可以了，聞著就香。
煮得稠密，她用勺子和了和，蓋上蓋子，幹柴退出來，再悶一悶，反正瓦罐湯還沒好。
沈確就這麽跟在姜南身後，他等人停下來，欲言又止。
他想開口問姜南的煩心事，卻又不想打擾到她。
“你去撿點幹桂來吧。”
沈確聞言點頭，應一聲：“好。”
半個時辰很快就過去，沈確把蒸好的瓦罐湯端起來，姜南也把山藥粥盛起來。
山藥粥最後倒入溫好的牛奶，撒上幹桂，奶白黏糊的山藥枸杞粥就完成了。
姜南先嘗嘗瓦罐湯，暖暖胃，暖暖身子。
燉煮了半個多時辰的雞蛋肉餅湯，湯質很清亮，一層薄薄的油脂漂浮在表面，蔥葉撒上去，熱氣冒起來蒸出香蔥的鮮味。
雞蛋也蒸得很熟，蛋黃清晰可見。
姜南先喝一口湯，不僅不腥，還十分的鮮美，再嘗一口雞蛋，就算蒸煮了這麽長時間，但雞蛋依舊很嫩滑，一點也不老。
姜南發出舒服的輕嘆，味道真的很好。
肉餅肉質鮮嫩，長時間的蒸煮，蓋子上的蒸汽從上至下落下，本就壓在最底下的肉坨坨也浸滿了湯汁，一口咬下，還能瞧見它在爆汁。
山藥粥味道是淡淡的，牛奶沒有加很多，清香之中夾雜著淡淡的奶香味道，倒是讓這道吃食吃起來更加的溫和。
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沈確察覺姜南情緒的變化，雖不知道是因何，但姜南開心就好。
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連新做的吃食都沒能引起食客的註意，除了不能吃辣的食客和帶了孩子來的食客，其他人都更喜歡吃火鍋串串。
午時之後，他們才有空閑，姜南直接就用售賣的山藥粥當做午食，幾人墊巴墊巴。
“多虧了食客們嘴下留食兒，不然我們都要餓肚子了。”
姜南忍不住打趣。
忙碌都是短暫的，關門的時辰到了，食材也賣得差不多，美味食肆卻迎來兩位眼熟的客人。
“白公子，陸公子。”
姜南把兩人帶到後院廂房裏，她直接開門見山地問道：“不知二位公子前來，所為何事？”
“我不過是個引路人罷了，我也是沒趕著好時辰，不然我也得嘗嘗那暖烘烘的火鍋串串才行。”
陸俊文近來功課緊張，他就一直沒能來美味食肆，若不是白川柏找上他，他現在應當還在溫習呢。
“我就說姜老板會給我驚喜，不知我前段時間的提議，姜老板考慮的如何？”
白川柏這次也沒有迂回，直言詢問。
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上次白公子說的合作，按她理解來的話，相當於是加盟，不過主要招牌菜品需要在他家的酒樓上新。
若是以別人看來，這合作，她是不虧的。
顯然，她要的不是這樣。加盟可以，但肯定是以她為主。
得虧她這次遇見的白公子稱得上是君子。
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正好遇見沈確端著茶水。本書由LK團隊為您獨家整理
“沈郎君，可是去送茶的？”
沈確點頭，他擡頭望過去，正躊躇著呢，陸俊文先說話：“可是蜜茶？”
“是，我娘子說兩位公子愛喝。”
沈確在別人面前，那就是兩句不離他娘子的。
陸俊文一聽，他趕緊讓沈確給他倒了一杯。
蜜茶帶甜，雖不及茶水雅致，但味道卻是不錯的。
沈確點頭致意，他還得去給姜南他們送水呢。
他才剛到門口就聽見姜南說話的聲音：“承蒙白公子看得起，去富庶的南地開食肆自然是好，不僅我能賺得更多的銀子，就連我做出來的吃食也能被更多的食客知曉。”
“姜老板果真有遠見。”
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他先前也以為姜老板定然會被這可見的利益打動，沒想到他這才前來詢問，人家還是一如既往地堅定。
陸俊文品完一小杯蜜水，他還意猶未盡，想著要不要再喝一杯，他扭頭就看見沈確還站在廂房外頭。
“沈郎君？”
陸俊文喊了一聲，他欲往前去。
忽的，“沈郎君，你沒事吧？”
沈確端著的托盤晃一下，茶壺裏的水都灑出來一些，反倒把陸俊文給驚到。
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